|
|
Toscaanse Macaroni
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 150 gram tartaar * 50 gram salami in blokjes * 1 el olijfolie * 1/2 prei in ringen * 1/2 paprika in blokjes (kleur maakt niet uit) * 1 gesnipperde ui * 6 flinke tenen gesnipperde verse knoflook * 1 tl marjolein * 1/2 tl chilivlokken * 1 groot blikje tomatenpuree * 2 el rode wijn * 250 gram 4 granen macaroni ( geen volkoren dus, die is te overheersend) * peper en zout uit de molen
Voorbereiding:
Kook onder het bakken van je vlees en groenten vast de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan. Bak de tartaar en salami aan. Voeg telkens met een paar minuten tussenpauze de ui, paprika, prei, tomatenpuree, knoflook, kruiden en wijn toe. Laat een paar minuten zacht pruttelen en schep de gare macaroni erdoor. Breng op smaak met peper en zout uit de molen.
|
|
|